南门市场暂熄灯 美食专家与摊商不捨

发布于 2020-06-21   803人围观


南门市场暂熄灯  美食专家与摊商不捨

台北市公有南门市场在民国70年迁入现址,已营业38年 ,因发现未符合现行耐震设计规定,7日起暂停营业, 原址重建新大楼,摊商预计民国111年10月迁回。图为 南门市场外观。 中央社

南门市场迁建专题三(中央社
因搬迁暂熄灯,摊商感伤,美食专家忧心失去逛传统市场氛围,感到不捨。
南门大楼暨南门市场将改建,市场7日起暂停营业,全部摊商将搬迁至中继地点。
中继市场从17日试营运,届时民众可前往购物,11月13日办理开幕典礼。
台北市政府市场处表示,新南门大楼可望在112年2月完工,市场摊商111年10月可迁回。
南门市场内汇集许多外省特色料理菜餚、材料的摊商,有贩售手工火金华腿的万有全、以上海糕点知名的合兴糕糰店、贩售上海菜等各地菜系熟食闻名的亿长御坊等店家。
对于南门市场印象,烹饪作家程安琪接受中央社
她认为,南门市场内摊贩各具特色,像贩售南北乾货的杂货店内有上海、广东等地的酱料,很特别。
对于市场将搬迁,她说,南门市场未来会更新颖、现代化,但过去陪母亲逛南门市场印象只能存在回忆里。
美食专家胡天兰接受电访时说,非常不捨南门市场要搬迁,她过去常在南门市场买菜,南门市场可说是台北市地标,更是南北乾货精华地,逛南门市场可一次购足所有食材,像江浙火腿、上海糕点等,也因为赴南门市场消费的客群众多,市场内货品很齐全。
对于南门市场将搬迁,万有全手工金华火腿老闆田种禾接受访问时说,离开30多年地方难免不安、不捨,但对新市场有期待,希望可变成台湾观光市场。
他提到店中招牌是由书法名家、曾任监察院长的于右任所写的金字招牌。
合兴糕糰店第二代老闆任台兴表示,南门市场是他的根,他从出生到长大都是在南门市场,市场搬迁虽然不捨,但因应时代进步,大楼改建是好事,希望可带来年轻客群。
亿长御坊创办人朱姊说,她的创始店就是在南门市场,对市场搬迁就乐观其成,就像是自己家要改建,期盼之后可带来年轻客群。
(编辑:李亨山)1081006