台南小吉藏日式炸猪排专卖店‧传说中的老鼠肉排定食!

发布于 2020-06-24   876人围观


台南小吉藏日式炸猪排专卖店‧传说中的老鼠肉排定食!

这 次大口又要带大家来去台南吃美食溜!位于台南中西区的健康路一段的「小吉藏日式炸猪排专卖店」,2011年于运河旁开设,2012年12月为了全新布置、 扩大服务,在台南棒球场对面扩大营业;外表充满浓浓日式风味的「小吉藏」,老闆曾前往同为日本历史古城的大阪取经,将最令人感动的味道带回古都府城,提供 严选食材,舒适的环境及亲切的服务给台南的乡亲;限量特选的老鼠肉排定食不是真的老鼠肉,而是猪肉前腿上的小腱子肉,数量极少,也是人称最美味的猪肉唷! 吃起来果然肉质细緻甜美,紧实有弹性,深得大口欢心啊!接下来赶紧带大家来去看看美味的炸猪排料理吧!!

 

【用餐资讯】

小吉藏日式炸猪排专卖店
地址:台南市中西区健康路一段188号
电话:06-2149988
营业时间:周一~五11:00-14:00、17:30-21:30、六日(假日)11:00-21:30

官网
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▼「小吉藏炸猪排专卖店」的外观超日式,不知道的人还以为来到日本溜!简约复古的日式建筑在古都府城也是别有一番风味。

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 ▼红底白字的招牌十分显眼,门口还挂着木製招牌及营业中的木製挂牌,一整个好有日式禅味的fu。

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 ▼走进大门一看,室内充满温暖色调,黑色桌椅搭配木质地板,简约中带有点禅味,座位不少,但感觉一点也不拥挤,反而有点舒适的感觉。

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 ▼有一侧为大型落地窗,可以看到窗外的日式造景,十分典雅;特别的是店内许多摆饰都是以猪为主题,因为是炸猪排店,所以老闆收集了各式各样的猪造型摆饰,相当讨喜。

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 ▼每桌都附有三瓶酱料,分别是猪排酱、芝麻酱及和风酱,古朴的器皿十分可爱。

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 ▼面窗的座位十分有日式风格,不说还真的以为身在日本了呢!

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 ▼接下来就是菜单溜!特选定食的部份有餐点介绍及图片,那猪排看起来也太厚实了吧(咕噜)!!

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 ▼除了特选定食外还有丼定食、定食加购餐点、儿童餐、商业午餐等品项,选择不少。

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 ▼还有夏季限定的荞麦麵定食与乌龙凉麵定食,另外还有单点的炸物,看起来都好好吃唷><

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 ▼除了餐点外也有饮料或酒可供选择,在这里可以喝到许多日本进口的特殊汽水唷! (温馨小提醒:未满十八岁请勿饮酒)

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 ▼ 由左至右分别是日本人气哈密瓜汽水、达摩汽水与招财猫汽水;其中达摩汽水听说是许愿汽水,瓶身的眼珠还没有涂上,据说就是要让使用者自行涂上,许愿前涂右 眼珠,成功后再涂左眼珠,很有意思;另外招财猫汽水则是小捧友的最爱啦!听说是蜂蜜口味的汽水,招财猫的图案超萌的,据说连大人都很爱呢!

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 ▼这次我们喝的是日本人气哈密瓜汽水,倒出来的汽水很像哈密瓜的颜色,喝起来也有浓郁的哈密瓜香,甜甜的好好喝(转圈圈)!

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 ▼接下来上桌的是可以无限续加的高丽菜丝及小菜,小菜都是当天师傅现做的,有什幺小菜就出什幺小菜溜!

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 ▼高丽菜丝分别淋上和风酱及芝麻酱,和风酱吃起来较为清爽,但水水的比较不容易沾附;芝麻酱吃起来颇为开胃,香气浓厚,大口非常喜爱他们的高丽菜丝加芝麻酱啊!!

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 ▼清爽的高丽菜丝堆的跟小山一样高,但还是瞬间被大口秒杀惹!

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 ▼当天吃到的小菜则是干贝唇及海带,吃起来微酸微甜的相当开胃。

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 ▼登登登!传说中的老鼠肉排定食上桌溜!大口原本也以为是真的老鼠肉(抖抖抖),但看到介绍才鬆了一口气(呼)!!原来所谓的「老鼠肉排」是指猪肉前腿上的小腱子肉,一只猪只有两小块的份量,因为貌似老鼠,所以才有老鼠肉的俗称,真是好加在啊!!

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 ▼另外一旁还有附上芝麻,可以自行研磨后再撒在白饭上头唷!

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 ▼他们的白饭是越光米与池上米依比例煮成的,单吃就非常香甜,撒上芝麻后更是香气十足;另外附汤的味噌汤也是不错,鹹甜的口感很开胃顺口。

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 ▼再来将猪排酱淋上老鼠肉排儿,也太诱人惹吧!!

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▼老鼠肉排的油脂含量少,吃起来没有肉筋,肉质细緻甜美,扎实Q弹,真的很好吃ㄟ!!

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▼猪排酱是他们特调的,吃起来带有点苹果香气,及番茄酱的味道,微酸的口感搭配炸猪排真的是绝配,完全不腻口!

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▼老鼠肉排酥脆的外皮,鲜嫩紧实的肉质,吃起来甜美多汁不乾柴,真的好得大口的欢心啊(洒花)!!

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▼放至白饭上就变成迷你版老鼠肉排丼饭啦!淋上猪排酱的老鼠肉排配白饭也是一绝,大口瞬间就把这碗饭粗光光溜!老鼠肉排真不愧是最美味的猪肉,难怪是限量的,能吃到这道美味当天就已经圆满惹!!

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▼再来上桌的是咖哩厚切黑猪肋眼排定食,厚食的黑猪肋眼排就这样大拉拉躺在咖哩海中,份量十足!

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▼厚实的黑猪肋眼排吃起来肉质紧实有弹性,肉汁鲜美,跟老鼠肉排有些许不同,老鼠肉排肉质更为细緻,但都是属于好吃的猪排。

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▼沾附咖哩酱后更为提味,他们的咖哩酱是採用日本金咖哩酱搭配苦甜巧克力与温体猪碎肉一起熬煮而成,吃起来较有层次,嘴巴余味真的有巧克力的味道耶!

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▼微辣微甜的咖哩酱也相当下饭,不太会腻口,辣度也刚刚好,是不敢吃辣的捧友们也一定敢吃的辣度。

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▼日式雪花唐扬豆腐,刚上桌的时候纤细的柴鱼丝还在跳着舞呢!

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▼这道雪花豆腐是採用板豆腐,裹上细柴鱼下锅油炸,搭配酱汁吃起来外酥内嫩,口感独特,十分美味唷!

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▼雪花豆腐的外皮香酥,搭配细柴鱼香气十足,豆腐柔软滑顺,沾酱吃起来更为提味。

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▼广岛鲜蚝,一份有五颗,一旁附有高丽菜丝、柠檬片与塔塔酱。

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▼广岛鲜蚝个头不小,约跟一只手指头差不多长,从日本进口的鲜蚝下去油炸后还能这幺饱满大颗,可见原本应该个头更大。

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▼先淋上柠檬汁后再沾塔塔酱,吃起来清爽鲜甜,一咬下去有点小爆浆的fu。

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▼鲜蚝非常饱满,吃起来相当软嫩甜美,没有腥味,酥炸的外皮香酥可口,外酥内软十分美味啊!!

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▼日式炸机,一旁附有高丽菜丝与日式芥末酱。

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▼日式炸机吃起来外酥内软,甜美多汁,一点也不乾柴,沾上芥末酱一起食用更为提味,多了一种辛辣的香气,微甜微辛的口感令人喜爱!

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▼小吉藏特炸海老,他们的炸虾很特别,形状跟龙舟有点像啊(噗嗤)!

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▼炸虾个头不小,除了头尾外其他都已经去壳惹,酥炸的外衣酥脆不油腻,虾肉单吃就很鲜甜。

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▼沾上塔塔酱更为香浓,鲜甜多汁的虾肉搭配微甜的塔塔酱吃起来更为顺口美味。

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▼甜点可以选择芦荟果醋或明治冰淇淋,芦荟果醋喝起来微酸微甜,吃完大餐后非常解腻啊!明治冰淇淋则是视当天口味不一,这次吃到的是芒果口味,上面撒上一些玉米碎片,香甜的芒果好好吃唷!!

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▼我们两个人总共吃了1370元,非常有饱足感的一餐,其实一人点一份定食就差不多饱了!大口只是想帮大家多试点其他菜色所以...(逃),但每一样都好好吃倒是真的!!

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整 体来说,「小吉藏日式炸猪排专卖店」餐点品项多样,严选食材,环境舒适,服务亲切,是「小吉藏炸猪排专卖店」能够扩大营业的主因;坚持朴实的手工料理,自 然的调味,真诚的服务,让客人可以品尝到这幺令人感动的美味,店家的理念让这份感动传递给更多人,所以客源络绎不绝;这次吃到的老鼠肉排定食、咖哩黑猪肋 眼排定食、日式炸鸡及炸海老都是大口觉得还不错吃的餐点,尤其是老鼠肉排有机会一定要试试看,一只猪只有两小块的份量,因为美好所以稀少;推荐给来台南玩 耍的捧友们或台南在地的捧友们,有机会可以来试试看,希望可以品尝到「小吉藏」想带给大家的感动料理。

 

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