滙飨大湾 澳门第二站 尊享中西盛夏美餚

发布于 2020-07-22   670人围观


想食尽大湾区,只要您有滙丰信用卡,便可与挚爱及亲友尊享优质餐厅超值餐飨或滙丰信用卡持卡人限定套餐。这个美馔之旅于今年5月在首站深圳举行,第二站来到澳门,可让您一次过品尝中,葡,澳,西方等多元风味。滙丰信用卡持卡人可于6月26日开始,到指定平台预订参与餐厅的午餐或晚餐,价格由澳门币148元起。活动由7月4日至8月18日举行,在此期间参与餐厅预订套餐及消费满澳门币400元以上,可即享澳门币50元现金回赠。稍后更会进军香港及广州,歎尽「滙飨大湾」美食盛典。

滙飨大湾 澳门第二站 尊享中西盛夏美餚

Morton ’s能品嚐到正宗美国味道,是约会聚餐的不二之选。(萧伟强 摄)

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酒吧完全保留经典美式风格, 适合三五知己把酒言欢。

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妙用「湿式熟成」保存的免翁牛柳,食落嫩滑多汁,深海龙虾尾也吸睛。

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冻食特级珍宝虾嗲咯配自家特製Cocktail酱汁,酸甜爽脆!

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青柠批选用了青柠汁製成,口感清新独特。

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莫尔顿经典暖心朱古力饼顶部焗至微焦,朱古力酱在舌尖上慢慢流淌。

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金悦轩「粤食越精緻」,特推全新CP值极高晚市套餐。(萧伟强 摄)

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鸡茸烩燕窝 燕窝严选马来西亚官燕盏,鹹食创新,入口嫩滑。

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甜蜜风味诚意之作:自家生产千层杏仁条遇上港式杨枝甘露。

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陈醋雪花牛肉粒 美国雪花牛小排绝配山西陈醋,一啖一粒,生津醒胃。

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“Morton’s 美式高级扒房”

滋味冻食「特级珍宝虾嗲咯」

头盘三选一,除经典凯撒沙拉和鲜味龙虾汤外,还有一款「特级珍宝虾嗲咯」(ShrimpCocktail)不禁令人疑惑是虾味的鸡尾酒吗?当然不是!特选三只新鲜大虾,配以新鲜柠檬、百利酒灼熟,冷却后放入雪柜冰鲜,进食时再点上自家特製Cocktail 酱汁,酸酸甜甜,「冻食」爽脆!

免翁牛柳鲜嫩多汁,湿式熟成保存妙

主菜是六安士的免翁牛柳!免翁牛柳脂肪少, 肉质嫩滑, 通常都会选自牛里脊(Tenderloin),是牛只经常活动的部分。这里的优质牛扒全部来自于美国,并运用美国最普遍的「湿式熟成」(Wet-aged)方法处理保存。牛扒在真空密封包装内熟成,通常只需要几日,却能充分锁住水分,保持上桌时仍肉汁充盈。总厨个人推荐「三成熟」(Medium rare),牛扒表面略略烤一烤,咬落去依然可以试到牛肉的原始风味。

真的海鲜篇,自选配菜更添惊喜

珍宝蟹饼,深海龙虾尾,焗带子三选一。蟹饼拿起就闻到阵阵香气,食落啖啖蟹肉丝;深海龙虾尾爽口弹牙,烹调前厨师先将龙虾壳切半,尾部反起,煮熟后仍维持原状摆盘,立体吸睛,即时食慾大增,所有海鲜在运送过来后,都由厨师细心照料一段时间再作烹调,确保品质。此套餐还可以从餐牌中任选一份招牌配菜搭食海鲜,就如配「芝士松露炸薯条」遇上海鲜们便是绝配。

甜忆暖心朱古力饼与青柠批

餐单最后二选一美式自家製甜品能感受到童年的味道,莫尔顿经典暖心朱古力饼由比利时朱古力豆製成,顶部焗至微焦,朱古力酱在舌尖上慢慢流淌,口感外脆内软,十分特别;如果想清新些,不妨选择青柠批——这款美国妈妈们时常弄给小朋友放学回家后品尝的下午茶。厨师们选用了青柠汁,少量炼奶等材料,需时两日才能完成,甜而不腻。

莫尔顿牛排坊Morton's The Steakhouse

营业时间: 週一至週日:下午5:00至晚上11:00

酒  吧: 週一至週六:下午3:00至午夜12:00 週  日: 下午3:00至晚上11:00 最后下单时间:22:45

联络电话:( 853)8117 5000

地  址: 澳门路凼城金光大道望德圣母湾大马路澳门威尼斯人度假村酒店娱乐场楼层1016 号舖

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“金悦轩粤食越精緻”

鹹食鸡茸烩燕窝

这是大厨精心炮製的官燕新食法,燕窝严选马来西亚官燕盏,烹调前需先浸泡处理,再搭配鸡茸与火腿丝,慢火细烩,令官燕充分吸收鸡茸与火腿丝的香味与精华,入口质感嫩滑,滋润养颜。不同于传统的冰糖燕窝,「鹹食」又是另一种风味,不嗜甜的朋友有福了。

陈醋雪花牛肉粒

美国雪花牛小排与山西陈醋原来也是绝配!牛肉粒选取小排中间部分,脂肪分布均匀,一啖一粒,口感嫩滑;再添些「醋意」,在夏天吃更能生津醒胃,多吃也不会腻滞。这款夏日创意佳作以生菜叶盛载,摆盘呈立体流线型,相当吸睛!

蚝汁珍菌大连鲍

选用了被称为「海味之冠」的新鲜大连鲍鱼为主料,肉质细嫩,看起来饱满,再搭配三款野生日本白菇煮成,营养价值丰富,蚝汁最能调出大连鲍的鲜味!

杞皇百合翡翠苗

翡翠苗为夏季时令蔬菜,富含维生素C,搭配枸杞皇和百合上汤煮,食法健康养生,食起来清爽可口,可让食客在多款味浓菜色之中找到平衡。

金腿高汤煨拉麵

麵条精选日本拉麵,再放入高汤中慢慢熬煮致软,拉麵充分地吸收汤汁精髓与金华火腿的鹹香,很有心思的Fusion食法。

甜蜜风味

这款甜品相当有诚意!自家饼厂生产的千层杏仁条,精选美国杏仁片手工製作,层层鬆脆,粒粒杏仁香气更忍不住咬落去,旁边就是最具港澳情怀的甜品杨枝甘露,厨师自家製,色泽金黄,再搭上时令水果,消滞解腻。三款甜品相辅相成,谁也抢不了谁的风头。

金悦轩海鲜酒家(银河店)

营业时间:週一至週五 午市11:00-15:00(14:45入座)晚市17:30-23:00(22:30前入座)

週六日/节假日 午市10:00-15:00(14:45入座) 晚市17:30-23:00(22:30前入座)

联络电话:(853)8883 2200

地  址: 澳门银河综合渡假城「银河酒店」东翼贵宾会入口1字楼(此套餐只限银河店)

澳门滙飨大湾 HSBC Dining Festival Greater Area

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参与活动的滙丰澳门持卡人凭滙丰信用卡签账,可获高达澳门币/港币200元现金回赠。详情可透过指定活动预订平台(www.hsbc.com.mo)预订心仪餐厅精选套餐及了解优惠详情。

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“名字源于葡萄牙传统音乐派别「FADO 」的花道葡萄牙餐厅坐落于澳门经典五星级酒店内,装修以简约时尚风格,让人感觉轻鬆自在。餐厅由享誉盛名的大厨Luis Américo所主理,以优质的葡国进口食材运用创新的演绎手法,準备了一系列精美的葡国佳餚。其中,葡式烤乳猪的味道让人充满惊喜,酥脆的乳猪皮十分香口,皮下肉质滑嫩且多汁,一口下去,一百分的满足感从口中溢出。”

营业时间:星期一至日07:00 - 10:30 12:00 - 15:00 18:00 - 23:00

地  址:澳门得胜马路2-4号,皇都酒店M/F

联繫电话:+853 2855 2222 ext 142

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“澳门正宗又好食葡国餐厅ALBERGUE 1601位于澳门旧区望德堂婆仔屋中。虽然外墻经过粉刷,但是入内还是会感受到婆仔屋历史悠久。店内装饰充满浓浓的葡国色彩和浪漫气氛,天花板悬吊的水晶吊灯别具风格,地下铺设古木地板以及墙上色彩鲜豔的葡萄牙手绘砖,让人感受置身于葡国风情之中,也对于食物多几份期待。必点美食招牌海鲜烩饭,让你唇齿留香,每日新鲜海鲜经过烹饪后口感依旧,米饭吸收了海鲜的味道,变得鲜甜无比,搭配上特色酱汁,别提有多享受。”

营业时间:星期一至五12:00 - 15:00(最后接单14:15)18:00 - 22:30(最后接单21:45)星期六至日12:00 - 22:30* 除选定的假期外每日营业

地  址:澳门荷兰园望德堂疯堂斜巷8 号

联繫电话:(853)28361601

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“BOMBANA 完美拿捏顶级食材与烹调技巧之间的平衡,传统与创新并重。主厨AntimoMerone 坚持选取最新鲜的食材,菜单会随各种材料的当造时令而调整。特设独立贵宾房,让你在这家荣获米芝莲一星嘉许的食府享受尊贵的餐膳体验,带领味觉展开一场难忘的鉴赏之旅。”

服饰要求:女  士:时尚便服,禁止穿着拖鞋或棒球帽入场 男  士:时尚便服,禁止穿着拖鞋或凉鞋、戴帽、短裤及无袖服饰入场

温馨提示:欢迎6岁或以上的小童6岁以下的小童,可享儿童乐园免费入场券

营业时间:星期五至星期日12:00-14:00每日18:00-22:30(逢星期三休息)

地  址:「澳门银河. 」1 楼,1031

联繫电话:+853 8886 2169

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“以招牌猪肋骨征服各地食客的NaughtyNuri's 刁厨.纽利在澳门也可以吃到。这间位于新马路的小店门店并不起眼,但是请不要轻易走进门店附近,店内烧烤猪肋排的香气会牵着你的鼻子,让你不由自主的走进餐厅。必点招牌猪肋骨,採用印尼空运来澳的特製酱料腌製,大火快烤将猪肋骨表层烤製熟透,内里的肉汁被完全紧缩在内,每一口下去都是浓郁的口感,让人完全停不下口!”

营业时间:星期一至三12:30 - 22:00星期四全日休息星期五至日12:30 - 22:00

地  址:澳门新马路福隆新街7号地舖

联繫电话:2853 0425

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“在澳门名气十足的千笹日本料理,坚持每天由日本空运新鲜刺身到澳门。店内装修十分有日本风情。千笹招牌菜式包括岩盐铁板A5和牛烧、山葵酱油烧活北寄贝、千笹刺身拼盘,更有自家酿製的梅酒和水果酒。今次「滙飨大湾」活动,你可以品嚐到千笹日本料理用心之作,餐单由大厨选择,选择最新鲜最时令的食材风味十足的日式居酒屋装潢,让顾客有如置身日本一样。”

营业时间:星期一至日12:00至15:0018:00 至23:00

地  址:「 澳门银河.」百老汇美食街,A-G018,A-1001

联繫电话:(853)2882 3287

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“开业不足半年就获得米芝莲二星殊荣的「杜卡斯餐厅」早有耳闻,顶级奢华的风格,搭配杜卡斯先生(Alain Ducasse)极致的美食理念,让人十分期待。餐厅中的619个玻璃吊灯格外显眼,明亮的灯光让人觉得仿佛置身于现代艺术美术馆。餐桌上每个细节都十分讲究,简洁而精緻。为了今次活动,「杜卡斯餐厅」推出的定制餐单,可谓诚意十足。所有料理都经由杜卡斯先生把关,不仅将法餐的精华浓缩于此,精选食材保证口感。视觉与味觉的多重享受,绝对不虚此行。”

服饰要求:女  士: 时尚便服,禁止穿着拖鞋或棒球帽入场男  士: 时尚便服,禁止穿着拖鞋,凉鞋,戴帽,短裤及无袖服饰入场

营业时间: 星期二至日:晚上6:30 至10:30(逢星期一休息)

地  址:澳门新濠天地摩珀斯酒店三楼

联繫电话:(853)8868 3432

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“位于西湾国民大马路的澳门网球会1826餐厅,绝对是假期好去处。简单的装修风格,清新而美好,约上三五知己,在旁边的网球场较量一番,无论是中午或者是晚上,运动过后总能在澳门网球会1826餐厅内品尝到最可口的味道,用美食完结假期的一天是再好不过了。”

营业时间:週一至週五12:00-15:00 ,18:00-23:00週一至週日12:00-23:00

地  址:澳门西湾民国大马路14号文员网球会1 楼

联繫电话:2838 1826

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“上海新派沪菜名店苏浙滙于2010及2011连续两年荣获「米芝莲指南」一星级别餐厅,环境清新明亮,是中华美食与现代餐饮的完美结合。苏浙滙承袭「 以味为核心,以养为目的」的古老饮食文明,给予每款食材最高的礼讚 - 经精工细作,将每一味都尽致淋漓地呈现,用苏浙菜系跟食养文化共同铺设新一幅烟雨韵味的味觉地图。位于澳门星际酒店的苏浙滙将传承上海店的概念,将高水準的新派沪菜发扬光大。”

营业时间:星期一至日11:00-15:0018:00 至23:00

地  址:星际酒店,六楼

联繫电话:(853)8290 8638